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令和 2 年04月13日

新型コロナウィルス対策及び緊急事態宣言に伴う営業自粛
に関して

魚八亭各店では従業員の体調管理、マスク、消毒
換気、座席数を削減等の対策をしております。
営業時間の変更に関しては、各店舗HP及びFaceBookにて
随時ご報告させて頂きます。
皆様のご理解、ご協力の程、よろしくお願い致します。

令和 2 年03月31日

魚八亭千住店 ランチ営業始めました!
ランチ営業時間 11:30~14:00
(日曜休み)
刺身定食   880円
海鮮丼    980円
焼き魚定食  780円
日替りランチ 780円
皆様のお越しをお待ちしております。



令和 2 年02月21日

魚八亭千住店 移転のお知らせ
日頃ご愛顧頂いている魚八亭 千住店ですが
この度リニューアルを兼ねて店舗を
移転することになりました。
今まで以上に活きのいい新鮮で美味しい
八丈島の魚介類を皆様に、提供させて
頂きたいと思います。

旧店舗  2020年02月29日(土)曜日まで営業
新店舗  2020年03月04日(木)曜日から営業

詳細はこちら↓


八丈島の郷土料理の特徴
-- くさや --
くさやは、八丈島の新鮮な魚を発酵液に漬け込んで干物に加工した伊豆諸島特産の
旨みをたっぷり含んだ水産加工食品です。独特な風味と臭いが特徴的で、一度味わいに
魅了されたら他の食品ではなかなか味わえない旨味にやみつきになるほど。
リピーターが多いのも八丈島のくさやの特徴です。
くさや
-- 明日葉 --
明日葉は八丈島を中心とした伊豆諸島・太平洋岸に多く自生している緑黄色野菜です。
明日葉は自生している場所によって大きな違いがあり、八丈島・青ヶ島の明日葉は
葉や茎が鮮やかな緑色で食用に適した「青茎系」と呼ばれ、くせの少ないのが
特徴です。 明日葉は健康食品の青汁などにも良く使われています。
明日葉
--  島寿司  --
八丈島に水揚される鮮魚を醤油漬けにし、砂糖でやや甘味を付けた酢飯で握り、
ワサビの代わりに「練りからし」を使うのが特徴の八丈島の代表的な島料理です。
醤油に漬けた刺身の色から「べっこうずし」とも呼ばれます。
島のりと呼ばれる海草を甘辛く煮たものを握りに添えて、食べる事が多いです。
しまずし
-- 島とうがらし --
八丈島ではお刺身を食べる時ワサビではなく「島とうがらし」で食べるのが
一般的です。島とうがらしの辛さと風味がとてもよく合います。但し、
島とうがらしは激辛なので最初は、皆さんビックリします。しかし 病み付きに
なる人も多く、島とうがらしを使った、島唐醤油なども人気です。
島とうがらし